Борщ

7-10-2010, 11:41 просмотров: 3982, комментариев: 0

борщБорщ, в принципе, не является блюдом исконно русской кухни. Его варили и ели на окраине Российской Империи – на Украине. Из-за сходства национальных черт, украинскому борщу было суждено прижиться в России.

Заглянем в историю. Изначально, борщом именовали похлебки из борщевика (это такое растение). Позже борщом стали именовать супы, приготовленные из капусты и свеклы.

Свекла и капуста не являются единственными продуктами в борще, но они являются доминирующими в любом рецепте. Именно капуста в совокупности со свеклой придает борщу его неповторимый вкус. Рецептов приготовления борщей много, в каждом доме его варят по-разному. Кто-то добавляет в него сало, кто-то мясо.

Борщ  давно стал популярным в России блюдом. Особенно его любят на Дону и Кубани. Его готовят в любое время года. Зимой варят горячие борщи, а летом едят холодные. Популярность блюда у казаков дошла до того, что этот суп варили по несколько раз в день. Может, именно, по-этому появилось слово переборщить?

Борщ, потрясающе красивое и вкусное блюдо, имеет красный цвет, и кисло-сладкий вкус. С ним обычно едят пирожки с мясом, пампушки, а так же ватрушки с творогом. В Борщ многие при подаче на стол добавляют сметану. Украинский Борщ корнями врос в русскую культуру и стал обрусевшим  блюдом.  Популярен, и является частым «гостем» в меню различных «кушательных» заведений нашей страны.

 

Обязательно прочитайте новый рецепт шашлыка из свинины, он вам понравится.




Статьи по теме:
  • Борщ московский Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления московского борща. Для того, чтобы сварить московский
  • Сибирский борщ Для приготовления сибирского борща, на вашей кухне должен быть следующий перечень продуктов: 2-3
  • Домашний борщ Рецепт домашнего борща прост. Для начала подсчитаем количество ингредиентов. И так, нам
  • Борщ со свекольной ботвой Для приготовления Борща со свекольной ботвой, хозяйке понадобятся: полкило молодой свеклы с
  • Русские щи Щи – исконно русское блюдо, которое занимает особое место в русской кухне. Щи, да каша -
  • Суточные щи Для того, чтобы порадовать свой желудок суточными щами, нам понадобится: 500 грамм квашеной
Понравилась статья? Поделись с друзьями!!!

Каталог учреждений

Мультимедиа

Панель управления