Отечество.ру » Русская кухня » Щи из крапивы

Щи из крапивы

8-10-2010, 16:12 просмотров: 2369, комментариев: 0

 Щи из крапивыДля приготовления щей из крапивы, на нашей кухне должны быть: 700 грамм молодой крапивы, 200 грамм щавеля, морковка и пучок зелени (петрушки), 4 картофелины и 2 яйца, 1 ложка муки, сметана, сливочное масло, лавровые листы, черный перец, соль и 2 литра мясного бульона.

Рецепт приготовления щей из крапивы начинается обыденно. Для начала нам нужно сварить мясной бульон. Начали готовку? Отлично! Перейдем к крапиве. Молодую крапиву следует тщательно промыть в холодной воде.

После на пару минут крапиву следует опустить в кипяток, а после облить холодной водой, и пропустить через мясорубку. Теперь крапиву следует тушить на сковородке с маслом.

Дальше измельчаем  репчатый лук и обжариваем  его вместе с зеленью в масле. В кипящий мясной бульон надо положить сначала тушеную крапиву, а потом и обжаренный лук.

После этого наши щи из крапивы следует варить еще 20 минут. Через  10 минут варки, докиньте в кастрюлю ложку муки, листья щавеля, соль. По вкусу, так же можно добавить лимонный сок.  В тарелку с щами из крапивы обычно кладут мясо, половинку заранее отваренного яйца, сметану и зелень. Приятного аппетита!



Статьи по теме:
  • Сибирский борщ Для приготовления сибирского борща, на вашей кухне должен быть следующий перечень продуктов: 2-3
  • Щи из квашеной капусты Чтобы сварить щи из квашеной капусты, нам понадобятся следующие продукты: полкило квашеной
  • Щи из свежей капусты Для того чтобы приготовить Щи из свежей капусты, нам понадобится 500 граммов мяса на косточке.
  • Борщ со свекольной ботвой Для приготовления Борща со свекольной ботвой, хозяйке понадобятся: полкило молодой свеклы с
  • Карп в пиве Для приготовления карпа в пиве по классическому рецепту нужно: 1 килограмм карпа, 50 грамм
  • Борщ московский Сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления московского борща. Для того, чтобы сварить московский
Понравилась статья? Поделись с друзьями!!!

Каталог учреждений

Мультимедиа

Панель управления